Merlot 2023, Vinařství Schattau

Detailní popis produktu

Merlot 2023, Vinařství Schattau

Plné a elegantní suché červené víno z oblíbené odrůdy Merlot, které nabídne sametovou strukturu a jemnou tříslovinu. Pochází z vinařské obce Šatov ve Znojemské podoblasti. Díky nízkému zbytkovému cukru (0,9 g/l), jemnější kyselině (4,8 g/l) a vyššímu obsahu alkoholu (13,5 %) se skvěle hodí k masitým pokrmům, zralým sýrům nebo pomalému večernímu popíjení.

• Barva: červené víno
• Druh: suché
• Podoblast: Znojemská
• Obec: Šatov
• Vinařství: Schattau
• Ročník: 2023
• Odrůda: Merlot
• Zbytkový cukr: 0,9 g/l
• Obsah kyselin: 4,8 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 %
• Objem: 0,75 l

Vinařství Schattau je rodící se perla Znojemské podoblasti, vedená Ing. Tomášem Plocrem – absolventem vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě v Lednici. Bez předchozí rodinné tradice, zato s hlubokým zápalem a zkušenostmi enologa z Vinice Hnanice, buduje vinařství na pomezí koníčku a precizní profesionality.

Vína Schattau vznikají z hroznů z ověřených vinic v okolí Šatova, často v reduktivních podmínkách s využitím šlechtěných kvasinek. Vybrané šarže zrají sur-lie v dubových a akátových barikových sudech, čímž získávají plnost, noblesu a potenciál k archivaci. Roční produkce se pohybuje okolo 5 000 lahví – každá s originálním rukopisem vinaře a úctou k terroiru.