Sauvignon 2024, Vinařství Schattau

Detailní popis produktu

Sauvignon 2024, Vinařství Schattau

Suché bílé víno z ročníku 2024 s původem ve Znojemské podoblasti, konkrétně z obce Šatov. Tento Sauvignon se prezentuje svěží kyselinkou (7,2 g/l), jemným zbytkovým cukrem (4,1 g/l) a vyšším obsahem alkoholu (12,6 %), který podtrhuje jeho plnost. Ideální volba pro milovníky výrazně aromatických a minerálních bílých vín.

• Barva: bílé víno
• Druh: suché
• Podoblast: Znojemská
• Obec: Šatov
• Vinařství: Schattau
• Ročník: 2024
• Odrůda: Sauvignon
• Zbytkový cukr: 4,1 g/l
• Obsah kyselin: 7,2 g/l
• Obsah alkoholu: 12,6 %
• Objem: 0,75 l

Vinařství Schattau je rodící se perla Znojemské podoblasti, vedená Ing. Tomášem Plocrem – absolventem vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě v Lednici. Bez předchozí rodinné tradice, zato s hlubokým zápalem a zkušenostmi enologa z Vinice Hnanice, buduje vinařství na pomezí koníčku a precizní profesionality.

Vína Schattau vznikají z hroznů z ověřených vinic v okolí Šatova, často v reduktivních podmínkách s využitím šlechtěných kvasinek. Vybrané šarže zrají sur-lie v dubových a akátových barikových sudech, čímž získávají plnost, noblesu a potenciál k archivaci. Roční produkce se pohybuje okolo 5 000 lahví – každá s originálním rukopisem vinaře a úctou k terroiru.