Sylvánské zelené 2024, Vinařství Schattau

Detailní popis produktu

Sylvánské zelené 2024, Vinařství Schattau

Polosuché bílé víno ze Znojemské vinařské podoblasti, konkrétně z obce Šatov. Vyniká harmonickou chutí s vyváženým poměrem zbytkového cukru (7,1 g/l) a kyselin (6,6 g/l). Vysoká kvalita ročníku 2024 je doplněna svěžestí a jemnou mineralitou. Ideální k lehkým jídlům i samostatnému popíjení.

• Barva: bílé víno
• Druh: polosuché
• Podoblast: Znojemská
• Obec: Šatov
• Vinařství: Schattau
• Ročník: 2024
• Odrůda: Sylvánské zelené
• Zbytkový cukr: 7,1 g/l
• Obsah kyselin: 6,6 g/l
• Obsah alkoholu: 12,5 %
• Objem: 0,75 l

Vinařství Schattau je rodící se perla Znojemské podoblasti, vedená Ing. Tomášem Plocrem – absolventem vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě v Lednici. Bez předchozí rodinné tradice, zato s hlubokým zápalem a zkušenostmi enologa z Vinice Hnanice, buduje vinařství na pomezí koníčku a precizní profesionality.

Vína Schattau vznikají z hroznů z ověřených vinic v okolí Šatova, často v reduktivních podmínkách s využitím šlechtěných kvasinek. Vybrané šarže zrají sur-lie v dubových a akátových barikových sudech, čímž získávají plnost, noblesu a potenciál k archivaci. Roční produkce se pohybuje okolo 5 000 lahví – každá s originálním rukopisem vinaře a úctou k terroiru.