Veltlínské zelené 2024, Vinařství Schattau

Detailní popis produktu

Veltlínské zelené 2024, Vinařství Schattau

Suché bílé víno s elegantním projevem a minerálním charakterem. Toto Veltlínské zelené z vinařství Schattau zaujme svojí čistotou, jemnou kořenitostí a svěžím kyselým profilem (6,6 g/l). Minimální zbytkový cukr (1,6 g/l) a vyšší obsah alkoholu (12,4 %) mu dávají šmrnc i skvělý gastronomický potenciál. Víno pochází z obce Šatov ve Znojemské podoblasti.

• Barva: bílé víno
• Druh: suché
• Podoblast: Znojemská
• Obec: Šatov
• Vinařství: Schattau
• Ročník: 2024
• Odrůda: Veltlínské zelené
• Zbytkový cukr: 1,6 g/l
• Obsah kyselin: 6,6 g/l
• Obsah alkoholu: 12,4 %
• Objem: 0,75 l

Vinařství Schattau je rodící se perla Znojemské podoblasti, vedená Ing. Tomášem Plocrem – absolventem vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě v Lednici. Bez předchozí rodinné tradice, zato s hlubokým zápalem a zkušenostmi enologa z Vinice Hnanice, buduje vinařství na pomezí koníčku a precizní profesionality.

Vína Schattau vznikají z hroznů z ověřených vinic v okolí Šatova, často v reduktivních podmínkách s využitím šlechtěných kvasinek. Vybrané šarže zrají sur-lie v dubových a akátových barikových sudech, čímž získávají plnost, noblesu a potenciál k archivaci. Roční produkce se pohybuje okolo 5 000 lahví – každá s originálním rukopisem vinaře a úctou k terroiru.